Pečená zvěřina s masovou nádivkou,zelňáky ^Doporučený

Pečená zvěřina s masovou nádivkou,zelňáky-krkovice z kance 220g,-sůl 2g,-pepř 2g,-sádlo 100g,-rozmarýn 1g,-tymián2g

Nádivka-toustový chleba 1000g,-vepř játra 300g,-sůl 2g,-pepř 2g,-citron 30g,-vejce 3ks,-jalovec 2g,-persil 80g

Zelňáky-brambory 120g,-sůl 3g,-pepř 2g,-zelí steril.200g,-kmín 3g,-sádlo 200g

Jus-zvěřinové kosti 1000g,-cibule 200g,-mrkev 50g,-celer 50g,-petržel 50g,-protlak 50g,-červené víno 200g,-česnek 30g,-jalovec 2g,-zelen.vývar 2000g,-sůl 3g,-pepř 2g,-

Vše se dělá jak vepřový bok nadívka se nepeče ale vaří