Zveme Vás na degustační večer do Třebíče do hotelu Atom na moderní Českou gastronomii s vínem.Večer se koná 24.8. od 18 hod.
Amuse bouche

Husí rilattes s chřestem,cibulový rohlík,medový kaviár

Studený předkrý

Červená řepa vařená v portském vínu,pěna z kozího sýra,espuma z parmezánu,řepné glazé,restované mandle,listy z řepy

Polévka

Hovězí consommé,kořenová zelenina,trhané maso

Teplý předkrm

Pošírované vejce,kořenová zelenina,holandská omáčka
Hlavní chod

Hovězí špalek na kořenové zelenině,celerové pyré,pečené jablko,kolečka celeru,silný jus a sláma z lilku
Dezert

Čokoládový dort bez mouky,hranolky z rebarbory,jahodový sorbet,drobenka z mandlí,vanilková smetana

www.hotelatom.cz