Kuřecí prso s kostí Doporučený
- Napsal(a) Miroslav Sedlák
- Zveřejněno v Jídla Hotel Tommy
- Číst 1918 krát
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Buďte první, kdo napíše komentář!
Prso musí být s kostí a kůží.Naplníme to ochucenou ricotou zabalíme to do mikrového sádla.To musí být v octové vodě aby se nepotrhalo.Zprudka to upečeme z obou stran a dáme na sondu do konvektomatu na 130stupňů a sonda 64stupňů.Risotto řapíkatý celer na kostičky orestovat nasypat arborio rýži zalít vínem nechat vyvařit a pak podlívat výrem dokud nebude měkká pak nastruháme parmazán přidáme máslo a přiklopíme a necháme chvíli pod pokličkou.
Naposledy změněnopondělí, 16 únor 2015 20:04
