Rajčatový tatar s domácí houskou Doporučený
- Napsal(a) Miroslav Sedlák
- Zveřejněno v Jídla Hotel Tommy
- Číst 1583 krát
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Buďte první, kdo napíše komentář!
Rajčata z blanžírujeme a hned dáme do ledu aby se přestali vařit.Uděláme šalotkový dresink nakrájíme vymačkané rajčata naložíme do dresinku.Kroupy smícháme s petrželkou velkolistou,bazalkou,česnekem a oliv.olejem.Pěná šalotka orestovat na másle zalít bílím vínem vyvařit na minimum zalít rybím vývarem svařit o plovinu a přidat smetanu.Ponorným mixérem vhánět vzduch přidat máslo
Naposledy změněnopondělí, 16 únor 2015 18:49
