Štika vařená ve vakuu,karotkové pyré,paolise omáčka,balzamocový kaviár Doporučený
- Napsal(a) Miroslav Sedlák
- Zveřejněno v Jídla Hotel Tommy
- Číst 1761 krát
- velikost písma zmenšit velikost písma zvětšit velikost písma
- Buďte první, kdo napíše komentář!
Štiku očistíme uděláme filetu kterou vykostíme,zakápneme citronem a bílím portským a zavakujeme.Karotku uvaříme ve vývaru pak rozmixujeme a přidáme máslo.Paolise omáčka je jak holanská jen se přidá máta.Štiku vaříme 10minut v 60stupňové vodě pak glazujeme v másle
Naposledy změněnopondělí, 16 únor 2015 20:15
