MASO A OMÁČKA-kančí kýtu odblaníme a na špekujeme,

osolíme a opepříme. Opečeme po
obou stranách na oleji. Očištěnou zeleninu nakrájíme na hrubé kostky a orestujeme dorůžova
přidáme divoké koření, zastříknem octem,vínem a necháme vydusit.

Přidáme citron polovinu šípkové omáčky a podlijeme vývarem a zase budeme péci jako svíčkovou.Kýtu vyjmeme, šťávu zahustíme
světlou jíškou, přidáme zbytek šípkové zavařeniny,cukr a za stálého míchání zavaříme a dochutíme
solí,citronem a přecedíme přes jemné síto

PLACKY-brambory uvaříme ve šlupce do měkka nastrouháme,přidáme tři vejce krupici,
hrubou mouku, sůl a vše spojíme a uděláme tvořítkem placky na porci tři kusy a pečeme na sádle