Miroslav Sedlák

1 porce

Kalkulace – čerstvý liška 3 ks,-přepuštěné máslo 50g,-žloutek 1ks,-kmín,-sůl,-houbový vývar 80g,-česnek 1stroužek,-pažitka,-petrželka-,šťovík,-hladká mouka 8g,mléko 4g

Postup – lišky a česnek/vcelku/upečeme na másle,přidáme sůl,kmín.Nakonec kousek čerstvého másla a bylinky.Do teplého houbového vývaru/jen voda,kmín,houby/přidáme žloutek a rychle vyšlehat do pěny.

Příprava knedlíků smíchat mouku,vejce,mléko.Scedíme do sifonové láhve a jednou bombičkou.Pak nalít do plastovým kelímků a zprudka upéci v mikrovlnce při vysoké teplotě.Pečeme asi půl minuty.

Vážený pane Sedláku,

chci Vám za sebe a za náš tým velmi poděkovat za jedinečný zážitek, který jste nám připravil pro náš netradiční vánoční večírek. Jelikož ho máme s programem na celý den, tak byli kolegové velmi mile překvapeni jak v našem 8 členném týmu může soutěživost a tvořivost díky Vašeho vedení nabrat takové obrátky. Všichni se zodpovědně zapojili do každé aktivity co byla v programu a hltali každou novou informaci. Strašně oceňuji naprosto Váš báječný osobitý styl řízení skupiny a tah na branku. Všichni jsme se neskutečně dobře bavili a byli jsme uchváceni, že i my, pod Vaší pevnou rukou, dokážeme vytvořit tak chutné menu. Celý strávený čas na Špilberku, kde jsme využili kuchyň a část restaurace byl skvělý a v našem večírku, který skončil až ve 3hod. ráno, tento zážitek jednoznačně vévodil. Ještě jednou děkuji. Ztracená vejce od teď zkouším doma často :). Kolegyně Lenka se zase stala specialistkou na jablečné chipsy. Floriánová Markéta Kleffmann Group s.r.o.

Pokud to mohu někde vložit online, tak stačí poslat odkaz. díky M.

Markéta Floriánová (Smejkalová)

Fieldwork/Office Manager

Tel:          + 420 545 424 729

Mobile:      + 420 608 873 818

www.kleffmann.cz

Kleffmann Group, s.r.o., třída Kpt. Jaroše 1927/8, 602 00 Brno, Czech Republi

Vážený pane šéfkuchaři,

Ještě jednou Vám velmi děkuji za výjimečný zážitek, který jste mně osobně i mým domácím a zahraničním přátelům připravil. Jak zahraniční hosté, tak i moji spolupracovníci vysoce oceňovali skladbu, chuť podávaného jídla spolu s výborným výběrem místa pro akci a samozřejmě velmi pozornou a příjemnou obsluhu. Někteří z US pracovních přátel se vyjádřili, že něco podobného dosud nezažili. I já osobně jsem tento typ servisu rovněž dosud nezkusil a byl jsem opravdu velmi mile překvapen.

Vámi připravená jídla byla podle mého názoru postavena a zpracována velmi vkusně, na vysoké profesionální úrovni a byla opravdu velmi chutná.

S Vašimi službami jsem byl velmi spokojen a určitě Vás kontaktuji znovu při organizaci této, svého druhu, zážitkové gastronomie, pro naše zahraniční partnery a spolupracovníky.

Těším se na další spolupráci s Vámi a zůstávám s pozdravem

Ing. Miroslav Skoumal, CSc

Vedoucí oddělení dekontaminace