JÁTRA-játra očistíme,rozdělíme na menší kousky,

opečeme na rozpáleném oleji z každé strany
2minuty.Po otočení osolíme,opepříme a přidáme cibulku,česnek,lístky majoránky,zastříkneme vínem
a několik minut dusíme.Nakonec zjemníme smetanou,trochu svaříme,zjemníme máslem

ŠKVARKY-do hlad.mouky vmícháme sůl uděláme důlek přidáme žloutky,cukr,droždí,vlažné
mléko,rozpuštěné sádlo a vše promícháme.Do těsta přidáme škvarky půl namleto a druhá
nasekaná.Řádně promícháme a necháme vykynout.Pak udělat placky přes tvořítko potřeme žloutkem
a posypeme hrubou solí.Předehřátá trouba 160stupńů asi 15-20min