Postup –Játra dáme na dvě hodiny do mléka,potom osolit,opepřit a zlehka posypat cukrem.Celá játra opečeme na kachním sádle tak aby v uprostřed zůstala růžová.Nakrájet na plátky.Do výpeku na pánvi nalijeme zel.vývar a téměř ho vydusíme,scedíme a nalít na játra.

5edkvičku a kedlubnu uvařit v zel.vývaru a zchladit.Jarní cibulku opečte a vrchní díl skoro spalte a pak sloupěte.Zbylá cibulka bude krásně vonět po popelu.

1 porce

Kalkulace – Kachní játra 60g,-kachní sádlo 50g,-zel.vývar 200g,-sůl,-pepř,-cukr,-tymián,-kedlub,-ředkvička,-jarní cibulka 1ks