2 porce

Kalkulace – kuřecí prsa 300g,-zelený chřest 2 ks,-mrkev 150g,-ředkvička 60g,-cibule,-máslo 250g,-sůl,-bílé víno 100g,-cukr 5g

Postup – cřest očistit uvařit ve vývaru spolu s cukrem,vínem,solí, karotkou a cibulí.Uvařený chřest dáme do studené vody asi na půl minuty a osušíme.Zbytek vývaru vařit dokud nezesílí a skoro se nevyvaří.Potom přidáme máslo a vymícháme.Do omáčky přidáme osolená prsa,přiklopíme a necháme na mírném ohni nesmí se vařit