Kalkulace – hovězí jazyk,-sůl,-cukr,-zel.vývar,-křen,-smetana,-červená čočka,-ocet,-pažitka,-lišky,-tymián,-majoránka,-cibule,-česnek,-karotka

Postup – čočku krátce namočíme.Do vody dáme karotku.křen,česnek,cibuli,majoránku a tymián a přivedeme k varu.Po asi hodině vaření scedíme,zalijeme čočku a necháme změknout už nevaříme.Čočku scedíme osolíme a zakápneme octem.Křen z vývaru pokrájíme zalijeme smetanou a vývarem.zavařit zjemnit máslem ochutit solí a cukrem.Jazyk naložíme na pět dní do cukru a soli / 100g – 1kg/Naložený jazyk uvařit do měkka a můžene a nemusíme udit.Podáváme s liškami nakyselo a pažitkou