POSTUP TERINA-masa nakrájíme na kostky bez jater a špeku přidáme veškeré suroviny necháme marinovat aspoň dvě hodiny pak nameleme,naplníme do forem do půl kam přidáme špek a játra a doplníme do konce.Pečeme na 80stupńů a sonda 50stupńů
 POSTUP ČATNÍ-cibuli,fenikl nakrájet na hrubo,dáme restovat přidáme cukr,bílé balzamiko a bílé víno,zázvor,sůl,pepř.Necháme svařit do hustoty.
 POTUP MALINOVÁ OMÁČKA-maliny,cukr,červené víno,sůl pepř,chilly vše smíchat,svařit pak propasírovat přes jemné síto.Výrazná chu´t.

POSTUP CHLEBA-vše smícháme,používat RUKAVICE do pytle na 12hod.do lednice pak pečeme na 190stupńů 20min.pak přepneme na 160stupńů 40minut. Nebouchat a nedávat do igelitu