POSTUP-brambory uvaříme ve šlupce teplé nastrouháme přidáme vejce a nastrouhaný parmazán a osolíme a uděláme těsto vyválíme a porcujeme na malé noky,papriku dáme do trouby na 200stupňů než budou černé pak je dáme do pytle a necháme spařit a oloupeme,panenku nakrájíme na malé kostky osolíme a opepříme přidáme nakrájenou papriku,capari česnek podlejem vývarem a redukujeme pak trochu strouhaného parmezánu a na konec hobliny oliv.olej a rukola