POSTUP-očištěná vepřová líčka okořeníme solí a pepřem a zavakujeme a vaříme na sous-vide 63stupňů asi 30hod.Hotová líčka před podáváním budeme glazovat ve výpeku který vznikne a to bude i sos.salát bude ředkev,karotka červ.řepa dubák a rukola přidáme mátu oliv.olej sůl,pepř pěkně nakrájet použijeme i persil.Uvařené brambory rozštoucháme na sádle opečeme se škvarkami přidáme sterilované zelí a vše smícháme a okořeníme